A Inspecção Nacional das Actividade Económicas (INAE) encerrou três estabelecimentos de restauração, na cidade da Beira, província de Sofala, devido à falta de higiene e limpeza.
O encerramento temporário também se deve a outras causas como uso de condimentos degradados, lixo misturado com ingredientes dos cardápio e circulação desenfreada de insectos.
“É uma imundice. Não há condições de higiene. As cozinhas têm baratas; não têm dispensa; os produtos para confecção dos alimentos estão misturados com lixo; o lava-louça está em imundo, com o lixo à mistura com a loiça. É uma situação deplorável. Por isso mesmo nós suspendemos. No segundo restaurante nem sequer casa-de-banho tem. A despensa deles é uma lata, é um tambor onde eles colocam lá tudo misturado, arroz, açúcar, farinha, tudo junto. Não tem sanita na casa-de-banho, mas o cheiro é nauseabundo, está próximo ali da cozinha. O óleo que estavam a fritar nota-se que já estava muito queimado. É nocivo também à saúde. Nós sabemos que o óleo em altas temperaturas liberta substâncias cancerígenas até. Então, não havia condições para mantermos aqueles restaurantes. Encontramos outro restaurante também, no Spar, que acabamos fechando porque não tem condições de higiene; não tem condições para armazenamento; mesmo os espaços onde estão a funcionar são muito pequenos, que não permitem a presença do número de pessoas que lá se encontravam não tem ventilação” referiu a Inspectora Geral do INAE, Shaquila Aboobacar, citada pela Rádio Moçambique.
Como resultado de práticas que atentam à saúde humana, os estabelecimentos suspensos vão ser punidos com multa e retiradas de licença.